欧洲食品安全局(EFSA)已更新其"用于食品和饲料链的纳米材料风险评估指南:人类和动物健康betway官方网站更新后的指南于2021年8月3日发布,涵盖了欧洲食品安全局职权范围内的应用领域,包括新型食品、食品接触材料、食品和饲料添加剂以及农药。betway官方网站该指南考虑了纳米材料的理化性质、暴露评估和危害表征以及适用领域的相关科学研究。betway官方网站与随附的“规范食品和饲料产品应用以确定包括纳米颗粒在内的小颗粒存在的技术要求指南”一起,更新的指南详细阐述了物理化学表征、应测量的关键参数,可用于纳米材料表征及其在复杂基质中的测定的方法和技术。betway官方网站该指南还详细介绍了与接触评估、危害识别和特性描述有关的各个方面。它讨论了与纳米相关的考虑事项在体外/在活的有机体内毒理学研究和概述毒理学测试的分级框架。此外,该指南描述了在体外降解,毒性动力学,遗传毒性,局部和全身毒性,以及与纳米材料测试相关的一般问题。betway官方网站根据该指南,根据最初层面的结果,可能需要进行额外的研究,以调查生殖和发育毒性、慢性毒性和致癌性、免疫毒性和过敏原性、神经毒性、对肠道微生物群的影响和内分泌活动。还讨论了可能使用阅读法来填补数据空白,以及可能使用综合测试策略和行动模式或机制的知识。该指南提出了风险描述和不确定性分析的方法。